Smakowite 

Kuchnia meksykańska została w 2010 roku wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO. Podobno, jeśli codziennie byśmy próbowali...

Dzisiaj chciałabym Was zaprosić na pyszne naleśniki z mąki gryczanej. Jeśli lubcie kaszę gryczaną, to naleśniki gryczane powinny Wam przypaść do gustu. Mąka gryczana nie zawiera glutenu, jest więc idealna dla osób z nietolerancją na gluten. Naleśniki te bardzo dobrze się smaży, są bardzo sycące, wspaniale się komponują z dodatkiem grzybów. Składniki (na ok. 7 naleśników): 200 g razowej mąki gryczanej (1 czubata szklanka) 1,5 szklanki zimnej wody 1 jajko 1 łyżeczka soli oliwa

Za oknem coraz zimniej (tak, również w Barcelonie), a w mojej kuchni zaczęły królować gorące zupy i sosy. Moja dzisiejsza propozycja jest typowo zimowa - kotlety soczewicowo-jaglane w gęstym sosie grzybowym podane z kluskami śląskimi i surówką z kiszonej kapusty. Myślę, że latem podałabym takie kotlety z sosem pomidorowym, razowym makaronem spaghetti i lekką sałatką na bazie różnych sałat, i liści. Dobrze też się komponują z kaszą gryczaną i buraczkami. Kotlety dobrze znoszą

Uwielbiam atmosferę przedświąteczną - ubieranie choinki, kupowanie prezentów, świąteczne dekoracje i pieczenie ciasteczek. O ile w ciągu roku raczej dużo nie piekę, tak nie wyobrażam sobie Bożego Narodzenia bez zapachu pieczonych ciasteczek. Dzisiejszy przepis znalazłam na moich wypiekach. Dorota proponuje wyciskać ciasteczka za pomocą specjalnej maszynki. Mam taką maszynkę (prezent od cucinissima), ale masa okazała się zbyt twarda i dlatego ostatecznie uformowałam ciasteczka

Dawno nie pisałam. Jestem niestety zawalona pracą i ciężko znaleźć mi czas na bloga, ale wracam do Was dzisiaj z przepisem na przepyszną zupę grzybową. Nie jest to jednak tradycyjna zupa grzybowa, bo w wersji japońskiej z pastą miso. Jeśli lubicie grzyby i tradycyjną zupę miso, przepis powinien Wam przypaść do gustu. Zupa miso należy poza ryżem do najbardziej popularnych potraw w Japonii. W zeszłym roku podczas trzytygodniowego pobytu w Japonii jedliśmy miso praktycznie 3 raz

Uwielbiam pomidory pod każdą postacią, a zupę pomidorową mogłabym jeść codziennie. Przepisów na pomidorówkę było już kilka Tym razem chciałabym Was zaprosić na przepyszny i gęsty krem pomidorowy. Przygotowanie tej zupy jest bardziej pracochłonne od tradycyjnej, ale naprawdę warto poświęcić te kilka kwadransów, bo efekt jest niesamowity. Od razu uprzedzam, że zupa ta znika w zastraszającym tempie i trudno poprzestać na jednej misce. Warto też dodać, że zupa pomidorowa jest bar

Zawitała do nas jesień, zrobiło się zimniej i nagle wszyscy wkoło zaczęli narzekać na pogodę, na to, że teraz będzie już tylko szaro, ciemno i nieprzyjemnie. Zamiast narzekać (swoją drogą jesień bywa piękna), warto naładować się pozytywną energią za pomocą tego rozgrzewającego curry o przepięknym, żółtym kolorze. Składniki: kubek suchej soczewicy czerwonej 1 żółta papryka (można też dla kontrastu użyć innego koloru) 1 cebula ok. 700 ml. przecieru pomidorowego 1 małe opakowani

Pokazywałam Wam już przepis na tradycyjny hummus. Dzisiaj kolejna propozycja - hummus z burakiem. Dzięki dodatkowi buraka hummus zyskuje lekko słodki smak. Najlepiej smakuje z dodatkiem czarnego sezamu lub czarnuszki. Składniki: słoik ugotowanej ciecierzycy 1 burak: upieczony lub ze słodko-kwaśnej zalewy 2-3 łyżki pasty tahini ząbek czosnku oliwa (z pół szklanki) sól, pieprz sok z cytryny (ze dwie łyżki) do dekoracji czarny sezam lub czarnuszka Przygotowanie: Miksujemy wszy

Dzisiaj czwartek, dzień paelli. Jeśli będziecie kiedyś w Hiszpanii chcieli zjeść paellę, najlepiej zrobić to w czwartek. W większości barów właśnie wtedy w menu dnia jest paella i jest ona najlepsza. Jest kilka teorii, wyjaśniających, dlaczego paellę je się w czwartki. Według jednej z nich służba domowa miała wolne w czwartki i dlatego kucharki dzień wcześniej przygotowywały wywar, tak by następnego dnia pani domu musiała tylko dosypać ryż. Według innej teorii Franco zawsze w

Dzisiaj obiecany przepis na jedno z najbardziej popularnych dań w barach azjatyckich w Europie - sajgonki. Składniki: ok. 200 g makaronu...

Dzisiaj chciałabym Wam polecić bardzo lekkie i pyszne danie, idealne na upalne dni. Składniki (na 2 osoby): ok. 80 g makaronu spaghetti...

Bardzo aromatyczne i pikantne danie. Jeśli lubicie kalafiora, ale przeszkadza Wam zapach, jaki wydziela się podczas jego gotowania,...

Pyszny domowy jogurt przyrządzony z raptem dwóch składników. Sekretem jest domowy kefir z grzybka tybetańskiego . O grzybku pisałam już...

Bardzo proste do przygotowania danie, którego głównym składnikiem jest japoński makaron udon. Japończycy udon jedzą najczęściej w zupie,...

Przepyszna konfitura z czerwonych owoców, która dzięki dodatkowi mięty nabiera bardzo świeżego smaku. Idealna na upalne dni jako dodatek...

Pesto można oczywiście kupić w większości sklepów, ale warto robić pesto samemu, jest pyszne i co ważne mamy pewność, że w składzie nie...