Wytrawna tarta z serem raclette

Nie przepadam za musztardą, ale dodatek musztardy do tej tarty jest konieczny. Do tego ser typu raclette, świeże pomidory, zioła prowansalskie i można się rozpłynąć. Tarta z serem raclette najlepiej smakuje z białym winem i lekką sałatką.

Składniki:

• gotowe ciasto na tartę

• ser typu raclette

• cebula dymka, drobno posiekana

• 2-3 pomidory

• musztarda, sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Ciasto rozkładamy w okrągłej formie, nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia, posypujemy ryżem/grochem/kulkami do pieczenia (żeby za bardzo nie wyrosło) i pieczemy w 190 stopniach przez około 15 minut (powinno być lekko chrupiące). Następnie wyciągamy ciasto z piekarnika, smarujemy musztardą, na to układamy cebulę dymkę, ser, pomidory i posypujemy całość przyprawami. Ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy tak długo, aż ser się roztopi.