Smażone ziemniaki z ziołami

Danie to może być dodatkiem do dania głównego np. mięsa, ryby, może też stanowić samodzielną przekąskę. Pieczone ziemniaczki smakują dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego można je zabrać np. na piknik.

Składniki:

• młode ziemniaki (im mniejsze, tym lepsze)

• 2-3 łyżki masła, najlepiej klarowanego

• suszony tymianek i koperek, świeży rozmaryn, sól morska

Przygotowanie:

Ziemniaki dobrze umyć i ugotować w łupinkach w osolonej wodzie. Soli należy dodać trochę więcej niż w przypadku ziemniaków obranych. Czas gotowania zależy od ziemniaków. Ważne, aby ich nie przegotować, inaczej będą zbyt miękkie.

Na patelni rozpuścić masło, wrzucić na nią kilka igiełek rozmarynu i smażyć je przez chwilę, dodać ziemniaki. Posypać je tymiankiem i koperkiem, smażyć przez kilka minut, pamiętając, aby co jakiś czas przewracać je na drugą stronę. Gotowe!