Omlet na słono (wersja z porem)

Ostatnio był omlet na słodko, tym razem wersja wytrawna. Zajadałam się takimi omletami u mojej siostry. Smakowały nawet jej półtorarocznemu synkowi. Polecam omlet na słono na leniwe weekendowe śniadanie.

Składniki (na jeden duży omlet):

• 4 jajka

• 1 łyżka mleka

• 1 drobno posiekany por

• sól, pieprz

• masło, najlepiej klarowane

• opcjonalnie ser o wyrazistym smaku (żółty, pleśniowy) i świeże warzywa np. pomidory

Przygotowanie:

Jajka wymieszać z mlekiem. Pora poddusić na maśle, doprawić solą i pieprzem, i zalać masą jajeczną. Smażyć tak długo, aż omlet zacznie się ścinać na górze, wówczas przewrócić na drugą stronę (można sobie pomóc talerzem) i smażyć jeszcze przez chwilę. Podawać samego albo z serem/świeżymi warzywami.

Zamiast pora można też użyć innych warzyw, pieczarek albo wędliny (boczku, szynki itp.).