Boczniaki ze śmietaną, parmezanem i makaronem

Grzyby i makaron to idealne połączenie. Boczniaki są łatwo dostępne przez cały rok, zawierają sporo białka i witamin z grupy B. Przygtowanie tego dania nie zajmie Wam więcej niż 15 minut, bardzo polecam. Składniki (na 1 osobę):

• nieduży kawałek pora

• kilka boczniaków

• kilka łyżek śmietany

• 2-3 łyżki parmezanu

• makaron

• sól, pieprz, granulowany czosnek, olej, łyżeczka masła

Przygotowanie:

Nastawiamy makaron i w tym czasie siekamy drobno pora, kroimy boczniaki w cienkie paseczki i smażymy na patelni tak długo, aż grzyby zbrązowieją. Dodajemy śmietanę, parmezan oraz przyprawy i smażymy jeszcze przez 1-2 minuty. Odcedzamy makaron, dodajemy do niego łyżeczkę masła i mieszamy, żeby masło się rozpuściło. Gorący makaron polewamy sosem z boczniaków i od razu serwujemy. Danie można posypać świeżą bazylią albo natką pietruszki.