Argentyński sos pomidorowo-śmietanowy z marchewką do ravioli

Prawie zawsze mam w lodówce schowane na czarną godzinę opakowanie gotowego ravioli. Gdy nie mam pomysłu na obiad albo czasu na gotowanie, szybko przyrządzam sos pomidorowy z różnymi dodatkami, do tego gotuję ravioli i mam smaczny posiłek. Dziś propozycja sosu w wersji argentyńskiej.

Składniki:

• 3-4 marchewki

• 1 cebula

• 300-400  ml przecieru pomidorowego

• kilka łyżek śmietany 18%

• oliwa do smażenia, łyżka bazylii, łyżka oregano, sól (może być ziołowa), pieprz

Przygotowanie:

Marchewkę ścieramy na tarce, cebulkę drobno siekamy. Rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i marchewkę, smażymy do miękkości, następnie dodajemy sos pomidorowy, śmietanę, przyprawy i dusimy całość na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut. Gotowe ravioli najlepiej wymieszać z łyżką masła, następnie polać sosem, można posypać parmezanem. Smacznego!