Łosoś w sosie śmietanowym z parmezanem

Przygotowanie tego dania zajmuje ok. 5 minut. Jest doskonałe z makaronem, a także z białym pieczywem. Super w sytuacji, gdy chcemy przygotować coś dobrego, a mamy bardzo mało czasu.

Składniki (na 1 osobę):

• ok. 100 g wędzonego łososia (to zależy oczywiście od naszego głodu i czy będziemy spożywać łososia z dodatkiem makaronu, czy też samego)

• kilka łyżek śmietany 15%

• łyżka parmezanu

• pół garści drobno posiekanej, świeżej bazylii lub natki pietruszki

• pieprz, łyżeczka suszonej bazylii

Przygotowanie:

Łososia kroimy w paseczki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Podsmażamy przez 1-2 minuty (łosoś powinien zmienić kolor), dodajemy bazylię lub natkę pietruszki, śmietanę i parmezan. Zmniejszamy ogień i dusimy wszystko jeszcze przez 2-3 minuty. Doprawiamy pieprzem i suszoną bazylią. Wędzony łosoś jest zwykle dość słony, dlatego nie używamy już soli. Smakuje wyśmienicie w połączeniu z białym winem.