Placuszki z waniliowego serka homogenizowanego

Tak dobrych placuszków dawno nie robiłam i dawno nie jadłam. Ich przygotowanie jest banalnie proste i razem ze smażeniem zajmie Wam nie więcej niż 15 minut. Placuszki mają pyszny waniliowy smak i rozpływają się w ustach. Są tak dobre, że trudno powstrzymać się przed ich wyjadaniem prosto z patelni. Na pewno będą gościły w mojej kuchni częściej. Idealne na leniwe weekendowe śniadanie lub słodki podwieczorek.

Składniki (na 8 małych placuszków):

• 2 opakowania waniliowego serka homogenizowanego (łącznie 280 g)

• 1 jajko

• 5 czubatych łyżek mąki pszennej

• szczypta soli

• płaska łyżeczka proszku do pieczenia

• łyżeczka oliwy + tłuszcz do smażenia (olej rzepakowy, masło klarowane itp.)

• dodatkowo do podania: świeże owoce, cukier puder, konfitura, lody, sos czekoladowy itp.

  
  

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu. Na 1 placuszek brać mniej więcej jedną czubatą łyżkę masy, nakładać masę na patelnię i smażyć z obu stron. Przy przewracaniu na drugą stronę należy uważać, gdyż placuszki są dosyć delikatne. Podawać z dowolnymi słodkimi dodatkami.