Pasztet do smarowania z fasoli i pieczarek

Pokazywałam Wam już kilka razy różne pasztety pieczone. Dzisiaj zapraszam Was na bardzo smaczny pasztet do smarowania. Do jego przygotowania wykorzystałam białą fasolę oraz pieczarki. Pasztet jest aromatyczny, chociaż dosyć łagodny, jeśli chcecie, żeby był bardziej wyrazisty w smaku, dodajcie trochę pikantnej papryki lub płatków chilli. Dobrze się komponuje z ogórkami kiszonymi i grzybkami marynowanymi.

Jeśli znudziły Wam się Wasze kanapki i brakuje Wam ciekawych kanapkowych pomysłów, koniecznie wyprobójcie mój przepis na wegetariański pasztet do smarowania.

Składniki:

• 400 ugotowanej, białej fasoli

• 400 g pieczarek

• 1 cebula (użyłam dymki wraz ze szczypiorem, ale może być też zwykła)

• sos sojowy, lubczyk, cząber, pieprz, opcjonalnie pikantna papryka lub płatki chilli

• olej do smażenia + 2-3 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzać olej. Smażyć cebulę i pieczarki na wolnym ogniu przez ok. 10 minut. Następnie zmiksować fasolę z usmażoną cebulą i pieczarkami, doprawić do smaku sosem sojowym, pieprzem, ziołami i opcjonalnie pikantną papryką. Dodać 2-3 łyżki oliwy, ponownie zmiksować.

Najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy wszystkie smaki się przegryzą.